Из говяжьей шеи получаются очень наваристые и вкусные бульоны. Она содержит много полезной соединительной ткани и требует длительной термической обработки. При правильном подходе получается нежной, мягкой с неповторимой бархатистой текстурой. Также шею можно запекать, тушить и получать из нее великолепный фарш.
| Характеристики | |
| Пищевая ценность | Белки 19.6 г, жиры 6.1 г, углеводы 0 г. |
| Состав | Шея говяжья. Полуфабрикат мясной из говядины, без кости, охлаждённый. |
| Страна | Смоленская область, Велижский район |
| Условия хранения | Охлаждённое, 0°С + 4°С |
| Энергетическая ценность | 134 кКал |
